酒旅融合,小而美的沉浸式休闲,中国酒文化的新模式和新力量。无论是酒类企业还是产区,都纷纷加大酒旅融合这种工业旅游新模式。移动啤酒车效果怎么样,和体验式旅游意外地很搭。
然而随着消费需求的不断变化,如何把酒旅融合发展做成特色,做到极致,怎样让消费者开启定制化旅游,都是企业必须面对的问题。
对于这个问题的答案,主要靠消费者沟通和体验来解决。不少区域酒企都面临着这样或那样的窘境:在本地虽然知名度高,而本地消费者购买欲望不强烈。基于此,一个设想就是酒旅融合,推行小而美的沉浸式休闲。
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本质而言,酒厂的回厂参观不叫酒旅融合。传统的回厂游缺乏商业逻辑的设计,只有有旅游的思路与设计才叫酒旅融合。全景酒旅+全情酒旅+自在酒旅未来将成为真正的酒旅融合新模式。
全景酒旅必须结合全域旅游,即必须与来本地旅游的景点相连接。对于自然环境不能符合全季节的旅游,酒企仍要做出更充足的景观设计,解决旅游断代的问题。
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全情酒旅包含激情旅游、风情旅游、乡情旅游三个类别。做酒旅融合,酒厂的景观设置一定要有主题风格,要形成体系。在国外,有酒店式、会馆式、景观景点式酒庄。中国的酒庄,大多是崇尚传统,酒厂在主题式景观设置上没有差异和特色,就不会有持久的吸引力。
自在旅游包含游在旅游、乐在旅游、食在旅游、购在旅游四个环节。自在旅游的核心是沉浸加互动,如增加自酿自调酒的环节,让旅游有更长久的时间沉浸在酒厂的体验过程中。旅游的体验和沉浸更强,才会激发旅客的自动传播。
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